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手作りビールの情報サイト、始めました

ブログを始めて、早8ヶ月。

「ビールとレコードとパンクロックとプロレスとプログラミングと息子と北海道が好きな男の日記」とかいうタイトルをつけているくせに、ほとんどが北海道のことしか書いていないことに今更気がついてしまった…。

ビールやらレコードやら色々言っているが、最近ハマっているのがビール。

それも手作りビール!!

みなさん、実はビールは自分で作れるって知ってましたか?

様々な国で親しまれている「手作りビール」、日本では他の国ほどメジャーではありません。

なぜなら日本ではアルコール度数1%以上のお酒を酒類製造免許なしに製造することは禁止されているためです。

国税庁のWebページを見ると

Q3 「手造り麦芽飲料用」の缶入り、いわゆる「ビールキット」を購入して、自宅で自家製ビールを造ることに問題はありますか。

A 酒類を製造する場合には税務署長の免許が必要となります。
酒類とは、酒税法上、アルコール分1度以上の飲料(薄めてアルコール分1度以上の飲料とすることのできるもの又は溶解してアルコール分1度以上の飲料と することができる粉末状のものを含みます。)をいい、当該製品により製造されたものがアルコール分1度以上の飲料となる場合は、酒類製造免許が必要になり ます。
ただ、ビールの製造免許は、年間の製造見込数量が60キロリットルに達しない場合には受けることができません。
購入された商品については、アルコール分1度以上にならないよう製造方法が取扱説明書に具体的に記載されていると思われますので、その注意書に沿って、アルコール分が1度未満となるようにしてください。

とあります。

しかし、よく見てください!アルコール1%未満のビールを作ることは合法なのですよ!!

ということで、ネットで手作りビールと検索すると手作りビールの原料や道具の販売ページがチラホラ見つかります。原料と道具さえあれば誰でもビールを作ることができてしまいます。

これに気がついたボクは、去年からビールの手作りにチャレンジするようになりました。手作りビールに関する本やWebページをよく読み勉強し、ビールの奥深さにどっぷりとハマってしまいました。。。

色々学んだことを整理しながら備忘録的にまとめていこうと決意し、この度専門サイトを作り始めました。

その名も

手作りビールの作り方バイブル

です!

タイトルには「手作りビールにチャレンジする人みんなにとって、バイブルのようなサイトになりたい」という想いを込めています。

日本中で手作りビールの愛好者が増えることを願ってます。

ということで、たぶん今後このブログではビールについて触れることはないと思います。

レコードとかパンクについては触れていきたいなー。